Alimentos fundamentales para la dieta cetogénica

Alimentos básicos en la dieta cetogénica (keto) para conseguir resultados

Alimentos para dieta cetogénica. La dieta cetogenica como ya sabéis es muy baja en hidratos de carbono, es además alta en grasa y proteínas.

Como ya sabréis es muy eficaz para la pérdida de peso y combatir la diabetes, la epilepsia, prevenir el Alzheimer, etc…

Normalmente en una correcta dieta cetogénica se limita la ingesta de carbohidratos a 20-30 gramos al día. Parece difícil pero tenemos muchos alimentos muy ricos y nutritivos que podemos añadir a nuestra dieta.

Pescados y mariscos

Pescado en la dieta cetogénica
El pescado es básico en la dieta cetogénica

Tanto el pescado como el marisco, son alimentos compatibles con la dieta cetogenica, casi no contienen hidratos de carbono. O sea que son ideales cuando se trata de una dieta de este tipo.

Además, la ingesta habitual de pescado está relacionada con una disminución de riesgo de enfermedades y mejora de la salud mental.

Intentar consumir dos veces a la semana por lo menos.

Carnes

Carne en dieta keto
Añade carne a tu dieta cetogénica

La carne es un alimento básico en esta dieta. Es recomendable comer todo tipo de carne: de ave, de cerdo, ternera, etc…

Advertisement

Son esenciales porque tienen vitaminas y aminoácidos que solo se encuentran en ellas. También son una fuente de proteína de calidad que ayuda a conservar la masa muscular. Ya sabes que nuestro objetivo es perder grasa, si perdemos nuestra masa muscular nuestro cuerpo perderá forma y lucirá peor.

Tenemos que elegir si es posible carnes ecológicas, alimentadas con pasto. Los animales que comen hierba producen carne con mayores cantidades de ácido linoleico, antioxidantes y grasas omega-3 que los animales alimentados con piensos.

Huevos

Huevos dieta keto
Huevos, un superalimento

Los huevos son uno de los alimentos mas sanos que existen.

Un huevo grande contiene menos de 1gr de carbohidratos y por lo menos 6gr de proteína, siendo por lo tanto un alimento ideal para una vida cetogenica.

Además, se ha demostrado que aumentan la sensación de plenitud y mantienen los niveles de azúcar en la sangre estable, consiguiendo una menor ingesta de calorías.

Contrariamente a lo que se decía hace unos años tenemos que consumir las yemas. La mayoría de los nutrientes del huevo se encuentran en ellas. Esto incluye los antioxidantes luteína y zeaxantina que ayudan a proteger la salud de los ojos, además de las vitaminas y aminoácidos que contienen.

Yogur y queso fresco

Yogur y queso fresco en dieta keto
Yogurt y queso fresco, deliciosos y recomendados en la dieta cetogénica

El yogur y el queso son alimentos muy saludables y ricos en proteínas. Ambos se ha demostrado que contribuyen a aumentar la sensación de saciedad.

Advertisement

Tienes que consumirlos desgrasados siempre que puedas, los puedes combinar con frutos secos, canela o el edulcorante que quieras.

Aceite de oliva

Aceite de oliva, grasas buenas
El aceite de oliva virgen extra, indispensable en todo tipo de dieta saludable

El aceite de oliva es un alimento maravilloso, tiene unos beneficios impresionantes para tu corazón.

Es alto en acido oleico y grasas monosaturadas, estos son factores muy importantes para disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Además, el aceite de oliva virgen extra tiene antioxidantes, en definitiva es muy bueno para el corazón y la función arterial.

Finalmente decir que el aceite de oliva hay que tomarlo preferentemente a temperatura ambiente o con una temperatura de cocción baja, esto es así porque a altas temperaturas se degrada antes que otro tipo de aceites.

Verduras

Verduras en dieta cetogénica
Verduras, fuente de vitaminas

Las verduras son un alimento fundamental para todo tipo de dietas, son bajas en calorías y carbohidratos. Además son muy altas en vitaminas y minerales.

De esta categoría debemos excluir las patatas, batatas (boniatos) y remolacha porque son muy altas en carbohidratos, en esta dieta no nos conviene.

Advertisement

Las verduras también contienen antioxidantes que ayudan a proteger contra los radicales libres, estos pueden causar daño celular. Además se las relaciona con la disminución del riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.

Frutos secos

Frutos secos en dieta cetogénica
Los frutos secos nos aportan multitud de beneficios a nuestro organismo

No tienen muchos hidratos de carbono y son muy ricos en grasas buenas. El consumo regular de estos está relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer, depresión y otras enfermedades.

También son ricos en fibra que ayuda a tener sensación de saciedad y absorber menos calorías.

Te recomendamos: Almendras, nueces, castañas, pistachos, semillas de chía, semillas de calabaza y de sésamo.

Café y té (sin azúcar)

Café y té en la dieta cetogénica
Bebe café, trata de hacerlo con stevia o el edúlcorante que prefieras

Estas son pese a lo que crea la gente unas bebidas muy sanas. Contienen cafeína que aumenta el metabolismo, rendimiento físico y estado de ánimo.

Está demostrado que los que consumen café y té habitualmente tienen un riesgo significativamente menor de padecer diabetes.

Chocolate

Chocolate en dieta keto
Toma chocolate con un 70% de cacao como mínimo

El chocolate y el cacao son una fuente deliciosa de antioxidantes. Tiene tanta capacidad antioxidante como cualquier fruta.

Advertisement

El chocolate negro tiene flavonoles, que pueden reducir significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas porque bajan la presión arterial.

No todo es tan bonito, tienes que tomar un chocolate con un mínimo de pureza del 70% y sin azúcares añadidos.

Para finalizar deciros que estos alimentos para la dieta cetogénica sirven para perder peso, controlar los niveles de azúcar y otros objetivos relacionados con mejorar nuestra salud.

Conclusión

Hay muchos más alimentos que sirven para esta dieta, aquí te dejamos algunos de los más significativos.

Con un consumo regular de estos que te hemos dado, tendrás unos beneficios increíbles.